Kyselina L-jablčná

Stručný opis:

Meno Produktu:Kyselina L-jablčná

Synonymá:kyselina L-(-)-jablčná, CP;kyselina butándiová, 2-hydroxy-, (2S)-;pinguosuan;kyselina butándiová,hydroxy-,(S)-;hydroxy-,(S)-butándiokyselina;1-(ii) - kyselina jablčná; kyselina L-hydroxybutándiokyselina; kyselina L-Mailcacid

CAS:97-67-6

MF:C4H605

MW:134,09

EINECS:202-601-5

Kategórie produktov:Rastlinné extrakty;Alifatiká;Série kyseliny jablčnej;Karboxylové kyseliny (chirálne);Chirálne chemikálie;Chirálne činidlá;Aditíva do potravín a krmív;Chirálne stavebné bloky;na rozlíšenie báz;Optické rozlíšenie;Syntetická organická chémia;Potravinové prísady a acidokyseliny;Iocyklické amidazoly;I bc0001

Súbor Mol:97-67-6.mol

Pošlite nám e-mail

Detail produktu

Štítky produktu

Kyselina jablčná Chemické vlastnosti

Bod topenia	101-103 °C (lit.)
alfa	-2 ° (c = 8,5, H20)
Bod varu	167,16 °C (hrubý odhad)
hustota	1,60
tlak vodnej pary	0 Pa pri 25 ℃
index lomu	-6,5 ° (C=10, acetón)
FEMA	2655 \|KYSELINA L-JABLIČNÁ
Fp	220 °C
skladovacia teplota	Skladujte pri teplote do +30°C.
rozpustnosť	H₂O: 0,5 M pri 20 °C, číry, bezfarebný
formulár	Prášok
farba	biely
Špecifická gravitácia	1,595 (20/4℃)
PH	2,2 (10 g/l, H2O, 20 ℃)
pka	(1) 3,46, (2) 5,10 (pri 25 °C)
optická aktivita	[a]20/D 30 ± 2°, c = 5,5 % v pyridíne
Rozpustnosť vo vode	rozpustný
Merck	14,5707
Číslo JECFA	619
BRN	1723541
InChIKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
LogP	-1,68
Referencia databázy CAS	97-67-6 (Referencia databázy CAS)
NIST Chemistry Reference	Kyselina butándiová, hydroxy-, (s)-(97-67-6)
Systém registra látok EPA	Kyselina butándiová, 2-hydroxy-, (2S)- (97-67-6)

Bezpečnostné informácie

Kódy nebezpečnosti	Xi
Výkazy o riziku	36/37/38
Bezpečnostné vyhlásenia	26-36-37/39
WGK Nemecko	3
RTECS	ON7175000
TSCA	Áno
HS kód	29181980

Použitie a syntéza kyseliny jablčnej

Popis	Kyselina L-jablčná je takmer bez zápachu (niekedy slabý, štipľavý zápach) s kyslou chuťou.Nie je štipľavý.Môže sa pripraviť hydratáciou kyseliny maleínovej;fermentáciou z cukrov.
Chemické vlastnosti	Kyselina L-jablčná je takmer bez zápachu (niekedy slabý, štipľavý zápach).Táto zlúčenina má kyslú, kyslú, neštipľavú chuť.
Chemické vlastnosti	číry bezfarebný roztok
Výskyt	Vyskytuje sa v javorovej šťave, jablku, melóne, papáje, pive, hroznovom víne, kakau, saké, kivi a koreni čakanky.
Využitie	Kyselina L-jablčná sa používa ako potravinová prísada, selektívne činidlo na ochranu α-aminokyselín pre deriváty aminokyselín.Všestranný syntón na prípravu chirálnych zlúčenín vrátane agonistov κ-opioidného receptora, analógu la,25-dihydroxyvitamínu D3 a foslaktomycínu B.
Využitie	Prirodzene sa vyskytujúci izomér je L-forma, ktorá sa nachádza v jablkách a mnohých iných druhoch ovocia a rastlín.Selektívne činidlo na ochranu α-aminokyselín pre deriváty aminokyselín.Všestranný syntón na prípravu chirálnych zlúčenín vrátane κ-opioidu rec
Využitie	Medziprodukt v chemickej syntéze.Chelatačné a pufrovacie činidlo.Aróma, zvýrazňovač chuti a okysľovač v potravinách.
Definícia	ChEBI: Opticky aktívna forma kyseliny jablčnej s (S)-konfiguráciou.
Príprava	Kyselina L-jablčná sa môže pripraviť hydratáciou kyseliny maleínovej;fermentáciou z cukru.
Všeobecný popis	Kyselina L-jablčná je organická kyselina, ktorá sa bežne vyskytuje vo víne.Hrá dôležitú úlohu v mikrobiologickej stabilite vína.
Biochem/physiol Actions	Kyselina L-jablčná je súčasťou bunkového metabolizmu.Jeho aplikácia je uznávaná vo farmácii.Je užitočný pri liečbe porúch pečene, účinný proti hyperamonémii.Používa sa ako súčasť infúzie aminokyselín.Kyselina L-jablčná slúži aj ako nanomedicína pri liečbe mozgových neurologických porúch.TCA (Krebsov cyklus) medziprodukt a partner v raketopláne aspartátu kyseliny jablčnej.
Spôsoby čistenia	Kyselina S-jablčná (uhlie) sa kryštalizuje z etylacetátu/petéteru (b 55-56 °C), pričom sa teplota udržiava pod 65 °C.Alebo ju rozpustite refluxovaním v pätnástich dieloch bezvodého dietyléteru, dekantujte, koncentrujte na jednu tretinu objemu a kryštalizujte pri 0 °C, opakovane do konštantnej teploty topenia.[Beilstein 3 IV 1123.]